דאָרף דזשערקי, אויך באקאנט ווי דאָרש, ווייַס פיש, דאָרש פעט פיש, עטק., איז אַ פּראַסעסט פיש פּראָדוקט. It usually uses high-quality Atlantic cod as the main raw material, which is made by removing scales, internal organs, cleaning thoroughly, marinating with salt, and then drying or drying. דאַר דאָרש האט אַ יידל און נערעוודיק פלייש, רייַך אין פּראָטעין, אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, וויטאַמין די, מינעראַלס, וואָס האָבן פילע בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.